Тимьян (Чабрец)

   Тимьян (Чабрец) – это многолетнее травянистое почвопокровное растение, все части которого источают пряный аромат, у отдельных сортов аромат с нотками лимона. Тимьяны используют как для оформления сада, так и в кулинарии и медицинских целях.

Латинское название тимьяна – ‘Thymus’ в переводе – ‘вилочковая железа’, этот орган, на равне с другими, формирует наш иммунитет.

Полезные свойства: обусловлены богатым содержанием в составе следующих веществ и витаминов:

Группы A, B, C, E, K;

Фолиевая кислота;

Бета-каротин и др.

Тимьян используют в народной медицине как общеукрепляющее, антисептическое средство. Его носят в качестве оберега. Веточка тимьяна поможет при бессоннице. Из тимьяна готовят прекрасный ароматный и полезный чай. Горьковато-пряный вкус и очень стойкий аромат тимьяна придают особые оттенки мясным, рыбным, картофельным блюдам, бобовым. Тимьян входит в состав специй для консервирования и солений. Для лекарственных и кулинарных целей срезают верхнюю треть растения во время цветения.